Hakoi merupakan makanan khas Singkawang, Kalimantan Barat, berupa udang kecil yang difermentasi. Di Riau, dikenal juga dengan sebutan mencalok atau cincalok. Citarasanya asin dengan aroma yang cukup tajam. Biasanya disantap dengan dicampur irisan bawang merah & cabe rawit, dan diperasi jeruk lemon cui. Sambal hakoi ini bisa dinikmati bersama aneka hidangan laut bakar atau lalapan. Pedas, asin, kecut; segar! #food #979foodforfun #cintamasakanindonesia #seafood #sambal #spicy #tasty #indonesia #riau #singkawang #foodporn #nomnom #foodie #instafood #foodstagram